Émile är tokig i små apor. Han identifierar sig starkt med dem, ammande apungar och apungar som klänger på mammans rygg. När han var skeptisk mot den här smoothien sa jag att små apor nog skulle gilla den, för den innehåller banan. Och han älskade den. Såklart, för den är söt, god, tjock och krämig och jag gör den ofta till mig själv när jag är sugen på något sött. Så här kommer receptet:
-1/2-1 fryst banan.
- En handfull söt fryst mango.
- Ett par matskedar mandelmjöl (malda mandlar).
- Ett par matskedar blötlagd eller dehydrerad hel bovete.
- 2 dadlar
- En gnutta äkta vaniljpulver
- En eller ett par matskedar kakao
- En gnutta salt
- Ett glas vatten
- Ev. isbitar, om du har en mixer som krossar is.
Att bananen är fryst är viktigt, det gör att smoothien får en tjock, glassig konsistens istället för att kännas som slemmig bananpuré. Mango kan uteslutas helt eller ersättas med mer banan, fryst honungsmelon eller papaya. Bovete är en glutenfri ört, inget sädesslag, och väldigt rikt på vitaminer och mineraler. Det kan uteslutas men är smaksneutralt, nyttigt och mättande. För att använda rå bovete måste den vara hel och sköljas och sen blötläggas över natten. På morgonen häller du av vattnet, sköljer och har över boveten i en burk med tätslutande lock i kylskåpet. Sen är det bara att använda den i smoothies de kommande dagarna, som ett bra och järnrikt komjölkssubstitut.
Vi använder vanlig, rostad ekologisk kakao. Rå kakao har inte blivit rostad och har således behållit sina näringsämnen vilket gör den till ett riktigt superfood, men É reagerar så starkt på den att vi håller oss borta från den.
När vi vill variera den här smoothien har vi kokosflingor eller mullbär i, eller lite kanel, mesquite eller lucuma.
Är det en blendtec ni har? Jag är bra sugen på en sån nämligen!
SvaraRaderaNej, en Vitamix. Vi testade både Blendtec och Vitamix innan vi köpte en och det kändes solklart att vi skulle ha en Vitamix. Blendtecen var inte alls lika stabil t.ex., den hoppade nästan av bordet flera gånger när vi mixade lite segare grejer, som råa majskorn för att göra tortillas. Vitamixen är tyngre och står där den ska, och det fina är att det som mixas i den liksom står stilla i kannan, det hoppar inte omkring som i Blendtecen. Det är säkert en smaksak, men för oss var det solklart att Vitamixen passade bäst.
RaderaGör "Vilda Barns Matkasse" till oss ;-)
SvaraRaderaJag gör det gärna, bara du förklarar vad det är. Menar du vad vi brukar ha hemma eller?
RaderaDet lät gott, får testa det någon dag då, om jag lyckas göra det där med bovete! =)
SvaraRaderaMen boveten kan man skippa om man inte har det.
RaderaJag brukar göra en liknande men ha ner lite blötlaga el groddade sesamfrön, för det vill jag gärna att vi ska få i oss mycket av!
SvaraRaderaTänkte fråga dig en annan sak som kom upp i raw food-tråden på sjalbarn för ett tag sen, känner du till nån handdriven mixer?!? Det var någon som skrev att du tipsat om det...
Ja, jag har en! Bra om man är på tälttur typ. Vi har gjort smoothies med den till och med, men det blir ju inte helt slätt. Minns bara inte vad den heter. Ska kolla upp det.
RaderaÅh ja vad bra! Tack! Var har du fått tag på den?
SvaraRadera