Gröna smoothies för barn

De flesta av oss har vuxit upp med tron på att salladsblad och gurka är mat som inte innehåller så mycket mer än vatten, och att det inte finns några näringsmässiga fördelar med att äta det. Faktum är att bladgrönt är fantastisk mat som också våra barn borde få mer av. Men hur ska man då få barn att äta salladsblad? Genom underbara gröna smoothies! 

Därför är gröna smoothies bra för barn:

1. Bladgrönt är basisk mat som balanserar PH-värdet i våra kroppar. De flesta människor har väldigt försurade kroppar eftersom spannmål, kött och tillagad mat är syrabildande. Bakterier och virus trivs i sura kroppar så det är alltså viktigt att äta basbildande mat, som gröna blad, nötter, citron (ja faktiskt!), melon, gurka, broccoli etc. Många föräldrar som har börjat ge sina barn mycket bladgrönt har upplevt att det har haft en fantastisk effekt på barnens tandhälsa. Googla på basisk mat, eller alkaline food om detta intresserar dig.

2. Bladgrönt rensar tarmen, det fungerar som en skrubbsvamp som tar med sig gamla slaggprodukter. När du börjar dricka gröna smoothies kommer du att uppleva en ordentlig utrensning av tarmen och efter hand kommer tarmtömningarna att bli mer regelbundna, tätare och se bättre ut.

3. Bladgrönt innehåller en massa näringsämnen, inte minst proteiner. Gorillor äter till största delen frukt och bladgrönt, men de tuggar också sönder bladen ordentligt, vilket vi inte gör. För att komma åt alla näringsämnen i de gröna bladen måste fibrerna sönderdelas ordentligt vilket man lättast gör i en mixer. Gröna smoothies är alltså det enklaste sättet att få i sig sin dagliga portion bladgrönt.

Men smakar det gott då? JA! Bladgrönt är jättelätt att kamouflera med frukt, och så småningom vänjer man sig mer och mer vid den gröna smaken, och då kan man också ha i mer grönt. Till barn kan man t.ex. börja med små mängder bladgrönt, kanske kamouflerade med röda bär och banan om de har problem med färgen, och efter hand göra smoothien grönare och grönare.

Här är receptet på Émiles favorit-smoothie som han dricker varje dag - jag kan nästan garantera att de flesta barn skulle gilla den här. 

Till en smoothie:

- Saften från 2 apelsiner

- En bit banan

- Lite (eller mycket) bladgrönt. Just nu använder vi mycket grönkål, som också barn under ett år kan äta, annars är mangold, romansallad eller färsk babyspenat mums. Grönkål kan vara lite svårt att finfördela i en vanlig blender men det går.

- En liten bit kiwi, ananas eller någon annan söt frukt vi har hemma.

+ Eventuellt lite hampafrön om man vill det, men det smakar lite speciellt om man inte är van.

För att få bladen ordentligt upplösta i en vanlig mixer måste de först mixas med en pytteliten mängd vätska, ha sen i resten av apelsinsaften och frukten. (Har ni Tribest Personal Blender görs det enklast med först smoothiebladen och en gnutta vätska, sen med bladen som man maler nötter med, sen har man i resten av ingredienserna och kör med det vanliga bladet igen. Inte så krångligt som det låter faktiskt :)

Vore kul om ni testade och skrev här sen hur det smakade och vad barnen tyckte!

Lycka till!